Que se passe-t-il dans les vignes?
Cette nouvelle rubrique vous permettra de suivre les travaux effectués dans les vignes au cours des saisons.
4 août 2010
Après un mois de juillet plutôt chaud, le raisin est désormais au stade fermeture de la grappe. Les travaux manuels dans les vignes saont pratiquement terminés.
Les vignes sont saines et nous nous dirigeons vers une belle récolte si le beau temps domine les deux prochains mois. Nous observons cependant une coulure (avortement de la fleur) et un millerandage (petites baies) assez importants sur les chardonnays qui ont commencé leur floraison vers le 18 juin alors que les températures étaient encore très fraîches(voir photo). Ces phénomènes entraînent une diminution du rendement mais sont gages de qualité.
29 juin 2010
Depuis une semaine le beau temps est bien installé. La floraison s'est passé dans des conditions idéales. Nous avons observé la pleine fleur dans le Clos du Vignon le 25 juin. Les vendanges devraient donc débuter entre le 1er et le 5 octobre. Nous sommes dans la moyenne des 30 dernières années.
Nous sommes désormais en pleine période de palissage. Avec la chaleur, la vigne pousse rapidement. La palissage consiste à maintenir les pampres droits entre les fils pour pouvoir rogner le plus haut possible et obtenit une surface de feuillage exposé maximum.
8 juin 2010
Depuis le débourrement la pousse se fait de façon chaotique avec une alternance de périodes fraîches et de journées chaudes. Pour le moment l'année n'est pas très précoce : à peu près dans la moyenne de ces 20 dernières années.
Les boutons floraux sont maintenant bien visibles (photos). Après la période d'ébourgeonnage qui permet de supprimer les pampres poussant sur le cep et d'éclaircir le zones du pied présentant un amas de végétation, nous entamons le premier relevage. Les fils mobiles sont remontés et viennent soutenir les pampres afin d'éviter "l'éluchage" (pampres cassés par le vent).
28 Avril 2010
Le débourement s'est fait vite et nous observons déjà deux feuilles étalées dans les chardonnays du Clos du Vignon (photo)
Tout est allé très vite en 10 jours du fait des journées chaudes et ensoleillées. Le refroidissement et les pluies annoncés pour les jours prochains devraient voir la pousse ralentir.
Nous sommes désormais dans la période où la vigne est très sensible aux gelées.
17 Avril 2010
Après un hiver rude et long, la vigne commence à se réveiller. Les bourgeons commencent à gonfler et sont maintenant "dans le coton" (voir photo).
L'année est plutôt tardive pour le moment mais avec les températures plus douces annoncées pour la fin du mois, le rythme de développement devrait accélérer.
Janvier 2010
Depuis le mois de décembre l'hiver est bien présent. La neige et le froid retardent les travaux de taille. Ces conditons climatiques sont en revanche une bonne chose pour les sols qui vont s'ameublir avec les alternances de gel et de dégel et les précipitations conséquentes.
septembre 2009
A quelques jours des vendanges, les raisins présentent déjà une bonne teneur en sucre. Le millésime s'annonce de très bonne qualité après un mois d'août chaud et sec. L'état sanitaire est parfait et devrait le rester notamment grâce au vent du nord qui a soufflé ces dernier jours.
Juin-Juillet 2009
Ces mois correspondent aux travaux de palissage et à l'entretien de la vigne (tonte de l'enherbement, rognage, ...), ce qui correspond à une forte activité. La vigne change beaucoup à cette période. Fin juillet, les grappes ont atteint leur taille normale et elles devraient vérer (changer de couleur) d'ici quelques jours
Le travail dans les vignes est maintenant pratiquement terminer et nous attendrons la maturation des baies jusqu'à septembre en eprerant un beaun mois d'août.
Mai 2009
Le temps est plutôt doux pendant ce mois de mai et la végétation s'est développée assez vite. Nous effectuons "l'évasivage", c'est à dire la suppression des pampres inutiles poussant sur le cep. La vigne peut alors donner toute son energie aux branches porteuses de raisins.
Le relavage des fils de palissage commencera fin mai, ce qui est relativement tôt dans les Hautes Côtes. Nous nous dirigeons vers une année très précoce.
Avril 2009
Les températures sont plutôt douces en ce début de printemps et les bourgeons de la vigne commencent à gonfler avant le débourement alors que les cerisiers sont déjà en fleur. Nous entrons maintenant dans une période où la vigne est sensible aux gelées. Le risque se prolongera jusqu'à la mi-mai date à partir de laquelle tout risque de gel matinal peut être écarté.
L'attachage des baguettes sur les fils de palissage est terminer. C'est le moment d'effectuer la plantation d'une parcelle en renouvellement.