Au coeur des Hautes CôtesDe Beaune ou de Nuits, le domaine est intimement lié à l'histoire des Hautes Côtes. Vignerons en vacance
Le domaine ferme ses portes cet été du 3 au 18 août inclus.
Afin de continuer à gérer un bon suivi auprès de notre transporteur, nous assurerons le départ des commandes à expédier jusqu'au 27 juillet inclus, puis à notre retour le 19 août.
Nos cuvéesChaque année, nous vinifions nos cuvées dans le respect du terroir, du cépage et du millésime dont elles sont issues.
Bourgognes Hautes Côtes de Nuits, Bourgognes Hautes Côtes de Beaune dans les deux couleurs dont quatre cuvées notables issues des parcelles Les Renardes et le Clos du Vignon.
Pour le Bourgogne Aligoté, trois vinifications différentes donnent une belle découverte du cépage.
Notre Pinot Beurot fait partie des cuvées les plus emblématiques du domaine. Notre vignoble Installé à Marey les Fussey, Nicolas Thevenot, représente la cinquième génération, il exploite près de 30 hectares de vignes hautes et larges dans un rayon de 2 kilomètres autour du domaine.
Notre vignoble est situé entre 320 et 450 mètres d'altitude sur des terrains argilo-calcaires. Cette proximité et cette connaissance du terroir nous permettent de pratiquer une agriculture raisonnée.
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