Malgré la pluie hivernale puis printanière, nous avons pu passer entre les gouttes pour réaliser le travail des sols jusqu'à la plantation en elle-même. Nous avons choisi de planter du Pinot Noir et du Chardonnay pour compléter nos cuvées Hautes Côtes de Beaune rouge et blanc. Cela dit, nous devrons attendre environ trois ans avant de pouvoir récolter.
En attendant, nous allons bien nous occuper de ces nouveaux "baby" plants !
